立命館起業・事業化推進室RIMIXです。
2021年にRIMIXが主催した「学生ベンチャーコンテスト2021」で最優秀賞・「総長PITCH THE FINAL 2021」ファイナリストとなり、起業した株式会社Foodful（滋賀県草津市、代表取締役：柳 陽菜(立命館大学食マネジメント学部在籍)）が、フードサービス事業やエンターテインメント事業等を展開する株式会社晃商（本社：京都市東山区、代表取締役：新井 義淳）が運営する「焼肉の名門 天壇」のキッズメニューを「食育」の観点で一部監修しました。一部監修したメニューは、11月6日（月）より、関西の店舗で提供されます。
以下、プレスリリース抜粋です。
大学発、学生ベンチャー「株式会社FoodFul」
焼肉の名門「天壇」のキッズメニューを“食育”観点で一部監修 11月6日(月)より関西の店舗で提供開始
立命館・社会起業家支援プラットフォーム（RIMIX）の参加学生が事業を展開する株式会社 FoodFul（フードフル、以下FoodFul）（滋賀県草津市、代表取締役：柳 陽菜）は、フードサービス事業やエンターテインメント事業等を展開する株式会社晃商（本社：京都市東山区、代表取締役：新井 義淳）が運営する「焼肉の名門 天壇」のキッズメニューを「食育」の観点で一部監修しました。一部監修したメニューは、11月6日（月）より、関西の店舗で提供されます。
本件のポイント
- 天壇「キッズフレンドリープロジェクト」にFoodFulが参画
- 「食育」を事業の柱とする学生ベンチャーFoodFulが、天壇のキッズメニューを一部監修
- 天壇のお肉を感じながらも野菜も摂取できるメニューコンセプトなどを提案
FoodFulは、離乳食の悩み・不安を無料で解決するオンライン離乳食サポートサービス「childish（チルディッシュ）」をはじめとした「食育」を事業の柱とする学生ベンチャー企業です。乳幼児期のお子様を持つ保護者の食に対する不安を解消すべく、さまざまな活動を展開しています。
天壇では、子育て世代に対してより優しいお店づくりをテーマに「キッズフレンドリープロジェクト」を今春より始動しています。FoodFulは本プロジェクトに参加し、「メニューの見直し」に関与。食育の観点から、メニューコンセプトの提案とメニューブックの監修などを行いました。提案にあたっては「代々家族で訪れるお客様が多い焼肉レストラン」という空間を大事にし、歴史ある「天壇らしさ」をいかしたキッズメニューでありながら、通常のメニューとは異ならず、大人向け料理に近い内容のものを食べることに意味を持たせ、同時に野菜嫌いの克服の第一歩として意識しました。
FoodFulが一部監修したキッズメニューは、関西の店舗で11月6日（月）から提供開始を予定しています。
一部監修したプレートメニュー
天壇ジュニアプレート
冷麺・チヂミ・ナムルなど天壇の人気メニューを盛り合わせたプレートです。子どもたちは「パパママと同じご飯が食べたい」と憧れの気持ちを持っています。大人と同じものが食べられる経験は、子どもたちにとって貴重な思い出となり、食に対しての興味関心、感謝の気持ちを育むきっかけとなります。
天壇キッズプレート
さまざまな食材を食べることは、これからの体づくりにとても大切です。このプレートでは、親子で楽しみながら食の選択を広げることができます。また、キッズプレートでは、より多くの野菜に触れることができるよう、野菜を使ったデザートを採用しています。
提供される店舗
■焼肉の名門天壇 祇園本店
■焼肉の名門天壇 桂五条店
■焼肉の名門天壇 西院店
■焼肉の名門天壇 北山店
■焼肉の名門天壇 山科店
株式会社FoodFul 代表取締役 柳 陽菜さん（食マネジメント学部3回生）のコメント
立命館大学食マネジメント学部3回生 柳 陽菜さん
（株式会社FoodFul 代表取締役）
この度は、伝統のある「焼肉の名門 天壇」のキッズメニューに、新たに食育という要素を加えたリニューアルに関わらせていただきました。食育は家庭のみならず、飲食店でも取り組むことで、より子どもにとって思い出として印象に残りやすいものです。「家族団欒の時間を楽しみながら、天壇ならではのお料理と食育を楽しむ」そんな空間づくりに寄与できると幸いです。
株式会社FoodFulの概要
【商 号】 株式会社FoodFul（フードフル）
【所在地】〒525-0058 滋賀県草津市野地東1-1-1 立命館大学BKCインキュベータ108
【設 立】 2022年3月14日
【資本金】 70万円
【代表取締役】 柳 陽菜（立命館大学食マネジメント学部在籍）
【従業員数】 2名（2023年11月現在）
【事業内容】 食育事業（食に関するアプリケーションシステムの設計、開発および配給）
【企業理念】 「暮らしの“食”に無限大のワクワクを」
【WEB サイト】 https://msrkt07263.wixsite.com/my-site-1
RIMIXについて
立命館起業・事業化推進室では、立命館学園の起業・事業化をワンストップでデザイン・推進するプラットフォームとして、RIMIX（Ritsumeikan Impact-Makers Inter X (Cross) Platform）を展開しています。RIMIXは、立命館の実践的な教育プログラムをつなげ、ビジネスを通じた社会課題解決への取り組みを起業までサポートするプラットフォームです。
研究シーズ型ベンチャーの創出と、小学校から大学院までの一貫教育型アントレプレナーシップ・プログラム、ファンド等の投融資を相乗的に実施し、学外リソースと連携してグラスルーツ・イノベーションを進め、新たな社会共生価値を創造。ビジネスを通じて社会課題を解決する、社会への価値創造を行う人「Impact-Makers」の育成をコンセプトに、ダイナミックな社会変化を実現していくことを目指しています。立命館の学園ビジョンR2030「挑戦をもっと自由に」をキーワードに、これからの社会を支える学生・生徒・児童・研究者らの「挑戦」を支援します。
